ドイツ食品を普及する食品普及協会です。ドイツ食品・食文化などについて様々な情報を発信しています。

Event

  • 10月3日パンソムリエ、クリストファー・ラングさんライブセミナー

    10月3日は日本における「ドイツパンの日」です。 コロナ禍による緊急事態宣言中、イベントなどの開催が困難な中、 …

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  • 12月18日 動画配信 ハンブルクのシェフ、ミルコ・トレンクナー氏が教えるクリスマスディナーレッスン byドイツクリスマス市2020

    12月18日~20日までオンラインで開催予定の「ドイツクリスマス市」。 様々なコンテンツが用意されていますが、 …

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  • 12月20日ライブ ブラウマイスター義本健太さんが語る、ビールがより面白くなる話「ドイツでのブラウマイスター取得への道のり」 byドイツクリスマス市

    12月18日~20日までオンラインコンテンツのみで開催する「ドイツクリスマス市」。 プログラムの一つがこちらの …

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  • 12月6日 ルッツ・ガイスラーさんシュトレン動画ライブレッスン開催

    毎年本を出版し、テレビなどメディアにも登場している大活躍のパン職人、ルッツ・ガイスラーさん。 著作は11冊を数 …

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最新投稿

  • iba cup 2021 日本代表選手決定

    ドイツパン菓子勉強会主催で、来年ミュンヘンで開催される国際製パン展示会iba2021のプログラムの一つ、iba …

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  • World Beer Awards 2020の結果が出ました

    世界でも主要なビールコンテストの一つ、World Beer Awardが今年も開催され、結果が昨日発表されまし …

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  • アルプス山地に伝わるイースターのパン

    南ドイツ新聞(Süddeutsche Zeitung)で面白い記事を先日見つけました。 今週はイースター(Os …

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  • レシピ:ベーキングパウダーの要らないグーゲルフプフ(クグロフ)

    もし自宅で過ごさなくてはならなくなって時間ができた、あるいはお菓子でも焼いてみたくなった、という方へ、ケーキの …

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