サンフランシスコで評判のドイツレストラン

サンフランシスコに旧東ドイツのレストランがあるそうです。
ドイツ東部テューリンゲン出身の女性2人が経営しているWalzwerkというレストラン。地元でなかなかの人気なんだとか。
ドイツ統一時、20歳くらいだった2人は遠くへ行きたいとアメリカへやって来ましたが、アメリカで見るドイツレストランはみんなバイエルンぽいものばかり。そこで自分達の故郷東ドイツのお料理を出そうと考えたのだそうです。
実家や親戚から集めた当時のインテリアを使ってノスタルジックな内装にしてあり、そこもアメリカ人に受けている理由の一つとか。
あるお客さんは、元共産圏の料理が自国のファストフードより美味しいと驚いたようです。
このレストラン、日本にも来たら面白いかも?
Walzwerk
http://www.walzwerk.com/#about