今年もドイツではこの季節到来♪

ドイツでは春といえばこれ!シュパーゲル(Spargel)=ホワイトアスパラガスです。

こちらのサイトに紹介されているのでシェアします。

ここには書かれていませんが、ドイツではシュパーゲルを主に2段階で等級分けします。穂先まで白く、まっすぐで太いのがよいシュパーゲルです。

シュパーゲルの有名な産地では、春祭が開かれたり、マラソンやサイクリングを楽しめるところもあります。

春を告げる野菜

http://www.young-germany.jp/article_806